なるほど!お野菜

赤い色のひみつ(リコピン・カプサンチン)

パワーをイメージさせる色で、元気を出したり、食欲を増進させたりする働きがあります。

食欲を刺激する美味しい色で、他の色も引き立て料理を美味しく見せたり、人の注意を引きつける重要な色です。
 
リコピンは トマト・スイカ・金時人参・グレープフルーツ(赤肉種)に含まれています。

カプサンチンは 赤パプリカ・赤ピーマン・とうがらしに含まれています。

活性酸素をダイレクトに撃退!!してくれますよ!

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